现阶段饮料柜采用的大多数是活动式的组合饮料柜。组合饮料柜的特点是制冷效率高、结构简单、外观简约、易展示饮料，外部美观。组合饮料柜主要由饮料柜体、饮料柜门、制冷压缩机、压缩机、自控元件、温控系统六大部分组成。

    饮料柜体保温材料一般采用聚氨脂发泡，外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。饮料柜板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能保证保鲜饮料柜的保温效果，降低生产饮料柜用户运行成本。

    饮料柜门主要起到保温、美观的作用，在大门上装上属于自己店面的logo，这样客户取饮料时可以更加记住你们店面的商标。制冷压缩机的作用是让饮料柜内迅速降温，它应具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。

    压缩机采用的基本为吊顶式压缩机，既能减少饮料柜内的占用体积，又可解决系统饮料柜制冷剂问题，使机组能正常工作，使用寿命长。起到保温、通风、排除浊气的作用。自控元件是为了确保系统制冷调节的灵敏度和使用可靠性而设的。温控系统进行电动控温，设有电动化霜终温控制。一个温控系统可以对多个饮料柜体进行电动控温。

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 饮料柜内饮料包装箱堆放时，相互之间必须留有一定的空间，以利于饮料柜内空气流通，使贮藏物品的温度与设计控制温度相同。贮藏物堆放不能太高，与饮料柜顶面有60厘米到120厘米的空间、与周边墙面有50厘米到80厘米距离，保持四周通风，有利于饮料柜内气体流通，使温度分布均匀。

    定期打开饮料柜门，使饮料柜内释放的如乙烯、S02等气体得以排出，有利于饮料冷藏，因为这些气体排除有利于柜体的空气流通。使用时应该经常注意观察压缩机的工作状态。当压缩机的饮料柜制冷剂在视油镜的孔不到一半时，应加适量的饮料柜制冷剂。制冷机组使用电源必须单独架设，并且要安装可靠的断路器，电源电压控制在220V之内，有时候电压的不稳定也会对压缩机工作造成一定的的伤害，长时间以往下去，压缩机会烧掉。