饮料柜经过通电前得 检查后，可通电试运行，将温控器旋钮调到一定的位置上，连通电源，检查灯开关和灯泡是否正常。在接通电源一瞬间，应注意饮料柜压缩机的启动性能，是否能一次启动。

　　饮料柜运行几分钟后，用手摸饮料柜冷凝器，应有明显热感，而且热得越快越好，而回气管则有明显的冷感。若无冷感则说明饮料柜的性能比较差。如果回气管上有霜，则说明制冷加得过多，不积耗电量大，而且制冷效果也不是很好。

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　　运行20-30分钟后，检查饮料柜内部蒸发器表面应有一层薄而均匀的霜层。若蒸发器上结霜不均匀或某一部位不结霜，则说明饮料柜的制冷性能比较差。对间冷饮料柜，用手按下风机开关，此时风口出出冷气。

　　噪音也是饮料柜的只要性能之一。但在商店选购时，由于环境噪音比较大，因而很难听出饮料柜的噪音，只有在周围则可听到低沉的风机旋转声。若用手接触箱体时，有轻微震动的感觉。由于大部分饮料柜压缩机的自身噪音并不大。饮料柜噪音主要来自饮料柜压缩机运转时与管道及箱体产生的共振。