在买了饮料柜以后我们冬天不用时需要怎样保养来延长柜子的使用寿命呢？下面我就要来告诉大家一些保养饮料柜的技巧。制作冷冻食品使用冷开水，忌用热开水。最好在夜间放入电冰箱，因夜间环境温度低。经常保持饮料柜背部清洁，如冷凝器和饮料柜压缩机得 表面灰尘太多则会影响散热效果，多耗电。
 　　
抹布一定要干净：对饮料柜进行清洁保养时。一定要翻面或者换一块干净得 抹布再使用。不要一再重复使用已经弄脏的那一面，一定先要确定所用的抹布是否干净。当清洁或拭去灰尘之后。这样只会使污物反复在商业展具表面摩擦，反而会损坏饮料柜的亮光表层。任何东西都需要保养。同样，饮料柜用于公共场所物品的展示，也不例外的需要保养。经常对饮料柜进行清洁和保养，使它坚持亮泽，坚持在最佳展示状态，一些错误的清洁颐养方法，虽然暂时能让饮料柜变干净，但实际上却对饮料柜造成了潜在伤害，饮料柜便会出现无法弥补的问题。

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 饮料柜贮藏中控制温度有几种途径：冰、化学冷却剂和机械风冷。如果采用冰和化学冷却剂来控制温度，通过简单地检查产品周围的冷却剂足够多就能保证控制。冷却剂足够多意味是产品温度正在维持在所需温度，或者是将产品在规定的时间内降到正确温度。

如饮料柜采用风冷，通过检查饮料柜产品的温度可以确保温度得以控制。如果饮料柜冷藏间的温度与产品的温度相关，监测冷藏区域的温度就保证产品的温度得以控制。有些微生物在饮料柜冷冻贮藏过程中很长时间内仍能保持活力。大部分病毒、细菌的芽胞和部分细菌的繁殖体在冷冻温度下都能存活。

其它一些生物体则对与有关饮料柜食物冷冻过程的一个或多个步骤如冷冻、冷藏或解冻是敏感的。由于一些多细胞生物通常比细菌对低温更敏感，因此饮料柜冷冻、冷藏是破坏多种食品中生物体如寄生性原虫、线虫、蠕虫的有效方法。对于直接食用或不经过烹调就食用的食品，这一点尤为重要。